"Ça sentait le pipi !" : ce plat dont Philippe Etchebest garde un très mauvais souvenir
On ne le présente plus ! À 57 ans, Philippe Etchebest est une figure emblématique de la gastronomie française. Le chef multi-étoilé a en effet été sacré Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie des métiers de bouche en 2000. À la télévision, c’est sur M6 que les téléspectateurs peuvent le retrouver. Que ce soit dans Objectif Top Chef, Cauchemar en cuisine ou bien Top Chef, Philippe Etchebest est exigeant. Alors que le célèbre chef est un fin gourmet, Annie, une journaliste, lui a demandé dans Les rencontres du Papotin, sur France 2, diffusé samedi 6 avril 2024, s’il aimait manger… Du requin ! "C’est drôle que tu me poses cette question, tu sais pourquoi ? J’ai gouté du requin en Islande !", s’est-il exclamé. Si la journaliste a assuré que cela avait dû être délicieux, cela fut loin d’être le cas… "Pour l’histoire, c’est un requin qui avait été pêché un peu accidentellement donc ils l’ont travaillé", a-t-il raconté, avant de glisser : "Ils ont fait des gros morceaux, ils le font sécher avec une méthode un peu ancienne, dans une cabane au bord de la mer. Franchement ? C’était dégueulasse !".
Alors que ses propos ont provoqué l’hilarité des journalistes présents sur le plateau de l’émission, c’est avec sincérité que celui dont l’une des recettes lui a valu de nombreuses critiques a ajouté : "Je te jure… Ça sentait l’ammoniaque, ça sentait très fort l’ammoniaque ! Pour vous faire un repère, ça sentait le pipi ! Mais très fort ! Vraiment, ce n’est pas bon, je n’ai pas aimé du tout". (...)
