À quelle fréquence manger du poisson pour préserver sa santé ? Une diététicienne répond
Il est recommandé de manger du poisson chaque semaine. Cet ingrédient est notamment riche en oméga-3, des acides gras essentiels qui participent au bon fonctionnement de l’organisme. Il est cependant recommandé d’alterner les variétés de poissons gras et maigres. Caroline Séguy, diététicienne-nutritionniste, nous révèle les bénéfices d’une consommation régulière de poisson, nous indique à quelle fréquence les intégrer dans nos repas, et nous livre ses conseils pour sélectionner les variétés à privilégier.
Le poisson est un ingrédient aux nombreux bienfaits nutritionnels. Tel que l’indique Caroline Séguy : “c’est une source de protéines. Il contient aussi des minéraux comme l'iode, le zinc, le fluor, le phosphore, le cuivre et le sélénium, et des vitamines A, D, E, qui sont indispensables à la santé”.
La diététicienne ajoute que les poissons gras possèdent “un intérêt supplémentaire de fournir des acides gras oméga-3 à chaîne longue (EPA et DHA), indispensables au développement et au fonctionnement du système nerveux, ainsi qu’à la prévention des maladies cardio-vasculaires”.
L’experte en diététique nous indique qu’il est recommandé de consommer du poisson 2 fois par semaine, en alternant poissons gras et maigres.
Parmi les poissons gras, il est possible de citer le saumon, la sardine, le maquereau ou encore le hareng. Le cabillaud, le lieu ou la limande font, quant à eux, partie des poissons maigres.
La diététicienne ajoute qu’une portion équivaut à 100g crus environ.
Effectivement, (...)
