Âgé de 339 ans, ce café est le plus ancien du monde : voici où le trouver pour un véritable voyage dans le temps
Si les murs pouvaient parler, ceux du Procope auraient des siècles d’histoires à raconter ! Fondé en 1686, ce café emblématique du quartier de Saint-Germain-des-Prés a vu défiler les plus grands penseurs et écrivains de son époque.
Imaginez-vous attablé là où Voltaire écrivait, où Rousseau refaisait le monde et où Diderot jetait les bases de son Encyclopédie. Depuis plus de trois siècles, Le Procope est un témoin privilégié de l’histoire parisienne et continue d’attirer les curieux en quête d’authenticité. Ce café, qui fut le premier à démocratiser la boisson en la servant dans des tasses en porcelaine, est bien plus qu’un simple établissement : c’est une institution.
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Le Procope, berceau du café à Paris
C’est au Sicilien Francesco Procopio Dei Coltelli que l’on doit l’ouverture du premier café-glacier de Paris. À une époque où le café était encore une curiosité exotique, Le Procope fut le premier établissement à le servir à table dans de délicates tasses en porcelaine. Rapidement, ce lieu devient un incontournable des intellectuels du Siècle des Lumières. Jean-Jacques Rousseau, Voltaire ou encore Diderot s’y retrouvent pour débattre et façonner les idées qui marqueront l’Histoire. Aujourd’hui encore, le décor du Procope conserve la trace de ces illustres visiteurs, offrant aux clients un véritable voyage dans le temps.
Une cuisine et u...
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