“Ça croque, ça fond” : Cyril Lignac partage sa recette de merveilleux au chocolat blanc et spéculoos pour un dessert waouh
En panne d’inspiration pour clôturer votre repas en beauté ? Cyril Lignac vous invite à revisiter le merveilleux en y ajoutant une délicate touche de chocolat blanc et de spéculoos.
Alors que le mois de février est le mois des amoureux, Cyril Lignac a décidé de sortir le grand jeu. Pour l’occasion, le chef a choisi de réaliser un dessert placé sous le signe de l’amour : un merveilleux au chocolat blanc et aux spéculoos. Et pour la touche finale, l’animateur de Tous en Cuisine a agrémenté cette célèbre pâtisserie de cerises amarena. “C’est le fruit de l’amour, c’est rouge, c’est la cerise sur le gâteau”, a-t-il lancé sur les ondes de RTL. Une véritable explosion de saveurs en bouche, sublimée par une multitude de textures qui parachèvent ce délicieux dessert. “Ça croque, ça fond”, détaille-t-il. Pour que vous puissiez, vous aussi, vous régaler en bonne compagnie, Cyril Lignac a partagé toutes les étapes pour reproduire cette recette.
Les ingrédients pour 4 personnes
200 g de chocolat blanc concassé
4 blancs d’œufs
100 g de copeaux fins de chocolat noir
4 meringues
100 g de crème liquide entière
10 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de cerises amarena
100 g de spéculoos
La marche à suivre pour préparer cette recette de merveilleux au chocolat blanc et au spéculoos signée Cyril Lignac
Faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat concassé.
Remuez délicatement et réservez.
Montez en neige les blancs avec le sucre en poudre.
Déposez...
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