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“Ça les enfants, ils adorent“ Cyril Lignac partage sa recette de tarte endives et Saint-Nectaire

@ Adobe Stock/ La tarte aux endives de Cyril Lignac 
@ Adobe Stock/ La tarte aux endives de Cyril Lignac 

Pour faire manger des légumes à vos enfants, nous avons trouvé la solution. Cyril Lignac a partagé sa recette de tarte aux endives et au Saint-Nectaire qui plaît aussi bien aux grands qu’aux petits.

Il est parfois compliqué de faire manger des légumes aux enfants. Il faut donc se creuser les méninges pour trouver des recettes qu’ils aimeront même s’il y a des légumes dedans. Heureusement, Cyril Lignac a dévoilé sa recette de tarte aux endives et Saint-Nectaire sur RTL : “Ça les enfants, ils adorent”, a-t-il confié. C’est une recette gourmande puisque le sucre apporte un côté caramélisé. Avec le fromage, vous aurez un plat plein de saveurs mais qui garde ce côté “gourmand et sucré” selon le chef. Pour tester cette recette, suivez le chef.

Les ingrédients pour 4 personnes


4 endives
1 cuillère à soupe de persil
1 mozzarella
100 g de beurre fondu
Sel fin et poivre du moulin
15 g de beurre
150 g de Saint-Nectaire
5 feuilles de pâte à filo
Huile d’olive
Sucre en poudre

Les étapes à suivre pour réaliser la tarte aux endives et au Saint-Nectaire


Coupez les endives en deux : coupez les cœurs et la racine. Dans une poêle chaude, versez un trait d’huile d’olive et une belle noix de beurre, laissez mousser et déposez les endives. Salez et poivrez, puis saupoudrez d’un peu de sucre. 
Donnez une jolie coloration à vos légumes. Versez un peu d’eau ou du bouillon de légumes et laissez cuire quelques minutes, hachez le persil et saupoudrez les endives...

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