1 biscuit roulé, 4 recettes faciles et rapides pour le goûter
Cassez 4 œufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec 60 g de sucre. Fouettez les blancs en neige ferme avec 60 g de sucre. Incorporez-les aux jaunes. Ajoutez 50 g de farine, 50 g de Maïzena et 5 g de levure chimique. Versez sur une plaque (30 x 40 cm) garnie de papier cuisson. Faites cuire 8 à 10 min au four à 200 °C (th.6-7). Retournez le biscuit sur un linge, puis badigeonnez-le de sucre de canne liquide agrémenté de rhum.
Fouettez au robot 20 cl de crème liquide bien froide avec 250 g de mascarpone, 40 g de sucre et 2 cuil. à soupe de vanille liquide. Étalez les 2/3 de ce mélange sur le biscuit, garnissez-le d’une vingtaine de framboises fraîches ou surgelées. Roulez le biscuit sur lui-même, filmez-le et mettez-le 2 h au frais. Juste avant de servir, recouvrez-le du reste de crème et décorez de framboises.
Pelez et dénoyautez 1 mangue. Coupez la chair en dés. Dans le bol du robot, fouettez longuement 300 g de mascarpone avec 15 cl de crème de coco et 40 g de sucre. Etalez les 2/3 de cette crème sur le biscuit. Ajoutez les dés de mangue et roulez le biscuit sur lui-même. Filmez-le et placez-le 2 h au réfrigérateur. Présentez-le sur un plat et recouvrez-le du reste de crème. Parsemez de copeaux de noix de coco.
Au robot, fouettez en chantilly ferme 10 cl de crème Fleurette avec 250 g de mascarpone, 100 g de pâte de pistache et 50 g de sucre glace. Etalez les 2/3 de ce mélange sur le biscuit. Garnissez-le de 60 g de pralines roses concassées et roulez-le sur (...)
