Nos 10 meilleures recettes de plats à faire avec des pommes de terre
Pour passer au mieux la saison d’hiver, on aime concocter de délicieux plats réconfortants avec des pommes de terre. Découvrez nos recettes préférées pour vous régaler !
L’hiver est la saison durant laquelle on adore se régaler avec des plats chauds et réconfortants. Pour cela, on peut compter sur les pommes de terre, véritables alliés gourmandes ! Polyvalentes, économiques et faciles à travailler, elles ont la particularité de se prêter à 1001 recettes pour faire plaisir à toute la famille. Gratins, tourtes, gnocchis, hachis parmentier ou encore salade, découvrez nos idées incontournables pour en profiter pleinement.
Comment bien choisir les pommes de terre ?
Il existe une multitude de variétés de pommes de terre. Ratte, Charlotte, Bintje ou encore Vitelotte, toutes ont des spécificités qui s’adaptent mieux à certains types de recettes. On conseille par exemple les pommes de terre type Bintje ou Monalisa pour la confection de purées et de gnocchis, tandis que la Charlotte ou la Ratte se prêtent mieux aux salades ou autres plats rôtis. Au moment de l’achat et avant de les utiliser en cuisine, prenez le temps de vérifier que les pommes de terre soient toujours bien fermes sous les doigts et qu’elles ne présentent ni germes ni taches vertes.
Véritables gnocchis italiens
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