13 idées de spritz originaux et rafraîchissants

Et si on se laissait tenter par un spritz revisité ?Incontestablement, le spritz est la star des cocktails de l’été. Servi très frais avec des rondelles d’orange, on adore savourer ce slow drink à l’heure de l’apéritif, accompagné d’amuses-bouches frais et de saison, même si sa légère amertume, peut faire grimacer les non-initiés.Alors, à toutes celles et ceux qui ne sont pas (encore) convaincus·es par ce cocktail, on a la solution : revisiter le spritz. Plus original, mais toujours aussi frais, vous allez adorer ses déclinaisons.À lire : Cocktails mythiques : 6 anecdotes à dégainer à votre prochain dînerComment faire un spritz original ?Des alcools qui changent À l’origine, la recette du spritz comprend du prosecco et de l’Aperol, ou du Select pour la version vénitienne, des apéritifs italiens amers. Mais pour le revisiter, rien ne nous empêche de remplacer l’un de ses ingrédients principaux, par une liqueur ou un alcool pétillant différent. Par exemple, à la place de l’Aperol ou du Select, on utilise du limoncello pour un spritz citronné, et plutôt que du prosecco, on opte pour du champagne ou un rosé pétillant. Bien sûr, des alcools classiques comme la vodka, le gin, ou la tequila s’utilisent aussi dans certaines recettes de spritz. En revanche, il faudra contrebalancer le taux d’alcool dans la boisson avec un soda ou un tonic non alcoolisé, pour conserver le côté pétillant et léger du cocktail original. Des fruits de saison Si vous aimez les cocktails aux fruits, alors vous allez adorer en ajouter dans le spritz. Au printemps, on le revisite avec de la rhubarbe, tandis qu’en été, on préfère concocter un spritz estival aux fruits rouges ou à la pastèque. Lors de la préparation, les fruits sont ainsi ajoutés en purée, en sirop ou en jus, selon les recettes. Aussi, on n’oublie pas de conserver une partie des fruits frais pour la décoration. Des fleurs comestibles et des herbes fraîches Rien de mieux que des fleurs et herbes pour décorer ou aromatiser un cocktail. Fleur de sureau, lavande, hibiscus, camomille, menthe, basilic… Vous avez le choix. D’autant que ces dernières se marient sans problème aux fruits, tout en apportant de la fraîcheur. Pour les incorporer à votre boisson, utilisez des eaux florales ou des sirops. Sinon, infusez-les au préalable dans de l’alcool ou de la limonade. Les variantes du spritzÀ la fraise, au gin, ou à la lavande… Découvrez 13 idées pour décliner le spritz et buller en légèreté.

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