2 diététiciens tranchent sur la graine la plus saine pour votre santé
De plus en plus recommandées par les experts, les graines sont excellentes pour votre santé, et chacune est dotée de propriétés bien à elle. Samantha Cassetty et Natalie Rizzo, deux diététiciennes américaines, ont mené une enquête partagée auprès de nos confrères outre-Atlantique Today.com pour identifier la meilleure d'entre elles. Aperçu.
Les graines de courges sont à l'honneur
Les courges constituent une famille de légumes féculents regroupant les citrouilles, les potimarrons, les potirons ou encore le butternut. Les deux expertes expliquent que ces graines sont de véritables mines d'or pour votre santé. Elles sont riches en zinc, en fibres et en protéines. Parmi cette grande famille des graines, certaines sortent particulièrement du lot : les graines de citrouille. "Elles sont vraiment super parce qu'elles sont bénéfiques pour l'organisme sur de nombreux aspects", détaillent les diététiciennes.
Une simple poignée suffit
Les diététiciennes ont noté qu'une once de graines de courge non salées contient 160 calories, 8 grammes de protéines, 14 grammes de matières grasses, 4 grammes d'hydrates de carbone et 2 grammes de fibres. Une seule poignée par jour suffit pour un bon apport nutritionnel : cela correspond à 18 % de la valeur quotidienne de zinc, 13 % de la valeur quotidienne de fer et 37 % de l'objectif quotidien de magnésium.
Des bienfaits variés si vous les consommez crues
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