2 marques de pâtes à pizza à ne plus acheter selon 60 Millions de consommateurs
"Dans la préparation de la pâte à tarte ou de la pâte à pizza, on commence généralement par la farine de blé, souvent de type T55 (blanche et raffinée). Ensuite, dans la recette, on ajoute de l'eau et de la matière grasse", explique 60 Millions de consommateurs dans son enquête la plus récente, publiée en janvier 2024. Bien que la tradition stipule que l'huile d’olive soit utilisée dans la préparation des pâtes à pizza, elle est absente des produits examinés par l'association de consommateurs. Le magazine explique que, en raison de son coût élevé, les fabricants la substituent principalement par de l'huile de colza ou de tournesol, y compris dans les versions biologiques (La Vie claire et Auchan bio). Que doit-on en penser ? Que contiennent-elles ? Sont-elles inoffensives pour la santé ? C’est ce que l’association de consommateurs a voulu déterminer en analysant leurs compositions et valeurs nutritionnelles.
Les fabricants y ajoutent de l’alcool, des poudres à lever
Au total, 39 références de pâtes ont été étudiés : pâtes feuilletées, brisées et pâtes à pizza. Ce sont sur ces dernières que nous attardons aujourd’hui, après vous avoir présenté les 4 marques de pâtes à tartes les plus mal notées. Sur la base des étiquettes, 60 Millions de consommateurs à étudié : la composition (soit les ingrédients et additifs), le type de matières grasses, les valeurs nutritionnelles de la pâte (matières grasses et sel) ainsi que (...)
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