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3 choses qui se passent dans le corps si vous suivez le régime vegan pendant une semaine

Le régime végétalien, couramment appelé « régime vegan » repose sur une alimentation entièrement végétale. Exit les viandes, poissons et fruits de mer ! Ce mode d’alimentation va encore plus loin que le régime végétarien car il implique aussi de renoncer aux œufs, au beurre, aux produits laitiers, au miel ou encore à la gélatine. Concrètement, on élimine de son alimentation tous les aliments issus de l’exploitation animale. La motivation ? Bien souvent, il s'agit d'une préoccupation environnementale et de préserver les animaux. L'assiette des vegans réunit donc céréales complètes, graines et fruits oléagineux et leurs dérivés (tels que les laits végétaux), huiles végétales, légumes et fruits. Seuls les aliments issus du règne végétal sont autorisés. Peut-on suivre le régime vegan les yeux fermés ? Est-il risqué ? Quels sont les effets sur le corps ? Top Santé a posé la question à Raphaël Gruman, nutritionniste (La Méthode Gruman).

Oui au régime vegan pour quelques jours, « mais pas plus longtemps »

Le régime végan limite les risques de surpoids, d’obésité, de diabète et de maladies cardiaques. Ce n’est pas étonnant puisque l’on sait que ces maladies chroniques sont souvent favorisées par une alimentation trop riche en viande et en graisses animales. Nous savons aussi qu’un régime végétal réduit les risques de cancers, de maladies du cœur, d’hypertension et d’AVC. Toutefois, la plupart des médecins et (...)

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