3 délicieuses idées pour utiliser des tomates abîmées
Ne laissez plus vos tomates abîmées finir à la poubelle ou dans le compost ! Découvrez comment les transformer en de savoureuses recettes.
Les tomates sont un ingrédient incontournable de l’été, on aime leur saveur fruitée si caractéristique. Malheureusement, la tomate est aussi fragile et peut ramollir ou s'abîmer très facilement avant d’avoir eu le temps de les utiliser. Plutôt que de les laisser perdre, voici trois idées créatives pour les transformer en de délicieuses préparations.
Une soupe à la tomate
La soupe de tomates est un classique réconfortant, et en y ajoutant des légumes rôtis, vous pouvez créer une soupe savoureuse. Pour commencer, préchauffez votre four à 200°C. Coupez vos tomates abîmées en quartiers, ajoutez des oignons, des carottes et des poivrons en morceaux. Arrosez d'huile d'olive, ajoutez quelques gousses d'ail en chemise, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faites rôtir le tout pendant 30 à 40 minutes. Une fois les légumes rôtis, mixez-les avec du bouillon de légumes jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse. Réchauffez la soupe dans une casserole, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud avec un filet d'huile d'olive et quelques croûtons.
Une sauce tomate maison
Rien ne vaut une délicieuse sauce tomate maison pour accompagner vos pâtes, pizzas ou plats préférés. Même avec des tomates légèrement abîmées, vous pouvez préparer une sauce savoureuse et polyvalente. Coupez les parties abîmées des tomates...
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