Voici les 3 meilleures tablettes de chocolat noir à privilégier selon 60 millions de consommateurs
Dans son numéro de novembre 2023, le magazine 60 millions de consommateurs dévoile les trois références de tablettes de chocolat noir à privilégier d’un point de vue nutritionnel et environnemental.
Les Français sont incontestablement de fervents amateurs de chocolat, dégustant en moyenne 6,4 kg par personne chaque année. Malgré notre passion pour le chocolat, nous nous situons seulement au dixième rang mondial, bien loin derrière les champions que sont les Allemands, les Belges, et les Suisses, avec plus de 10 kg par habitant annuellement. Le chocolat est une gourmandise que les Français affectionnent tout particulièrement sous forme de tablettes, elles représentent un tiers de nos achats. Cet engouement a donné naissance à un marché très compétitif où des géants de l'agroalimentaire comme Nestlé, Lindt, et Mondelez rivalisent avec des marques de distributeurs et de nouvelles marques désireuses de s'imposer dans ce secteur déjà bien peuplé. Il était donc tout naturel que le magazine 60 millions de consommateurs se soit penché sur ce péché mignon dans son numéro de novembre 2023. Et l’une des conclusions de cet essai révèle une réalité assez surprenante : nos tablettes de chocolat noir partagent finalement des recettes assez similaires, avec des taux de cacao dans les compositions relativement équivalents. Derrière “ce cacao”, il faut bien avoir en tête qu’il se cache en réalité deux ingrédients : le beurre de cacao qui apporte la matière grasse et la texture et la poudre...
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