Voici les 3 règles à suivre pour rendre vos plats de pâtes plus sains selon cet expert santé
Qui n’aime pas les pâtes ! Mais sur le plan nutritionnel, toutes les recettes ne se valent pas. Découvrez les astuces à suivre pour vous régaler sans culpabiliser.
Elles s’invitent régulièrement au menu, pour le plus grand plaisir de tous. Pratiques, simples et rapides à préparer, les pâtes ont tout pour plaire, ou presque ! Car selon la manière dont on les cuisine, elles peuvent être plus ou moins bonnes pour la santé. Sur son compte Instagram, le professeur britannique en épidémiologie et génétique Tim Spector a dévoilé ses conseils pour se régaler de pâtes tout en prenant soin de sa santé. Voici ses astuces !
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Une publication partagée par Tim Spector MD FRCP OBE (@tim.spector)
Optez pour des pâtes complètes
Notre expert le confirme, "plus de 90 % des gens ne consomment pas assez de fibres". Or, elles sont essentielles au bon fonctionnement de notre organisme. Elles favorisent l’équilibre de la flore intestinale, apportent de la satiété, et préviennent l’apparition du surpoids de de nombreuses maladies telles que le diabète ou le cholestérol. Le scientifique britannique l’assure : "choisir des pâtes complètes permet, pour une portion de 100 g, de doubler la quantité de fibres". Il préconise ainsi de consommer des pâtes à base d’épeautre ou de légumineuses comme les lentilles ou les pois chiches. Bonus, elles constitueront un apport supplémentaire en protéines.
Équilibrez votre assiette !
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