3 recettes canadiennes nourrissantes et réconfortantes pour lutter contre le froid
Le froid hivernal s'installe, et avec lui, une curiosité intrigante émerge : notre appétit augmente et, d'instinct, nous sommes plus attirés vers des plats nourrissants et réconfortants. Particulièrement habitués aux températures très basses, nos cousins québécois ont adaptés leurs spécialités culinaires en conséquence. Parmi les plats emblématiques de la cuisine hivernale canadienne, on peut citer les ragoûts, les soupes épaisses, les tourtières et les plats à base de viande. En dessert, le sirop d'érable est à l'honneur, bien sûr ! Ces mets riches en calories et en nutriments fournissent non seulement l'énergie nécessaire pour affronter les températures glaciales, mais ils apportent également une sensation de réconfort, comme une couverture gastronomique contre les rigueurs de l'hiver. Envie de découvrir de nouvelles saveurs ? Découvrez trois recettes typiquement québécoises, qui réchaufferont vos coeurs pendant les mois d'hiver.
Tourtière québécoise
Véritable emblème des fêtes hivernales au Québec, la tourtière est une tarte à la viande, souvent confectionnée avec un mélange de porc et de veau, agrémenté d'épices traditionnelles. C'est un plat familial qui trône sur les tables de Noël et de la Saint-Sylvestre. Ingrédients pour 6 personnes :
2 pâtes brisées
350 g de viande de porc
350 g de viande de boeuf
1 oignon
2 gousses d'ail
1 carotte
300 g de pommes de terre
250 ml de bouillon de boeuf
1 cuillère à café de thym
1/2 (...)
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