Voici 4 aliments qu'il ne faudrait surtout pas réchauffer, selon des expertes
Lorsque vous cuisinez, il arrive parfois que vous ayez des restes. Bien souvent, ceux-ci sont gardés pour le lendemain : ils sont alors réchauffés soit au micro-ondes, soit au four. Or, ce simple geste pourrait avoir certaines conséquences sur notre santé. En effet, certains aliments ne devraient surtout pas être cuits à nouveau. C'est ce qu'indiquent Kim Lindsay, diététicienne, et Toby Amidor, experte en sécurité alimentaire, dans un article du Daily Mail.
Voici donc, selon elles, quatre aliments qui ne devraient jamais être consommés après avoir été réchauffés :
"Le riz représente un risque important", avance tout d'abord Kim Lindsay. Une fois refroidi, des bactéries appelées Bacillus cereus peuvent en effet s'y développer sous forme de billes, appelées des spores. "Ces spores sont résistantes à la chaleur", précise la spécialiste. "Il est donc préférable de consommer immédiatement le riz ou les légumes après cuisson ou de les refroidir rapidement", ajoute le ministère de l'Agriculture.
Les pommes de terre réchauffées devraient aussi être évitées au maximum, surtout si elles le sont dans de l'aluminium. Toby Amidor affirme que cet élément "coupe l'oxygène", ce qui peut permettre à la bactérie Clostridium botulinum, présente sur le tubercule, "de se développer". Celle-ci est notamment à l'origine du botulisme. Cuire à nouveau des pommes de terre ou les laisser trop longtemps à température ambiante peut donc être dangereux pour votre santé.
Comme pour les pommes de terre, mettre (...)
