Les 4 pâtes à tarte à ne pas acheter selon 60 Millions de consommateurs
Selon 60 Millions de consommateurs, environ 85 % des Français consomment des pâtes à tarte industrielles, qu'elles soient brisées ou feuilletées. Ces produits sont donc un élément courant dans le réfrigérateur des Français. Cependant, que devrions-nous en penser ? Quels sont leurs ingrédients ? Sont-ils sans danger pour notre santé ? C'est ce que l'association de consommateurs a cherché à déterminer en examinant leurs compositions et leurs valeurs nutritionnelles. Ils ont passé en revue une quarantaine de produits, qu'ils soient à base de beurre, d'huile bio, sans gluten, etc. « Tout commence par une farine de blé, généralement de type T55 (blanche et raffinée). Viennent ensuite dans la composition l’eau, puis la matière grasse », explique 60 Millions de consommateurs. Quels sont les types de pâtes à tarte à éviter ? Les réponses sont fournies par l'étude de 60 Millions de consommateurs, publiée dans leur édition de janvier 2024.
On reproche aux pâtes brisées et feuilletées d’être très grasses
« Parmi les pâtes brisées, neuf références sur treize sont à base de beurre. Idem pour les versions feuilletées. Bon signe sur la qualité des produits autant que sur leur proximité avec la recette traditionnelle. Pour les autres, le beurre est remplacé soit par de la margarine (Monique Ranou), soit, le plus souvent, par de l’huile de palme associée à de l’huile de colza ou de tournesol, à l’instar de plusieurs produits bio (La (...) Même un (tout petit) peu d'activité physique chaque jour réduit ce risque
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