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5 épices à ajouter dans ses plats pour favoriser la perte de poids

Attention aux idées reçues : "aucune épice n'est capable de vous faire perdre du poids par elle-même !" assure Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste. En revanche, "les épices sont intéressantes lorsqu'on s'efforce de maigrir, à plusieurs niveaux" explique la spécialiste.

Primo, "les épices, par essence, donnent beaucoup de goût à nos aliments et à nos préparations, qu'elles soient salées ou sucrées". Ainsi, il suffit d'une pincée de cannelle pour transformer un simple yaourt nature en un dessert hivernal. Et une simple pointe de couteau de piment de Cayenne métamorphose une sauce à la crème "classique" en un délicieux accompagnement exotique, pour une viande ou un poisson !

"Grâce aux épices, on va mettre moins de sel et moins de matières grasses (beurre, huile d'olive...) dans nos entrées, nos plats et nos desserts" précise Nathalie Négro. Or, on le sait : le sel est le principal responsable de la rétention d'eau (il joue aussi un rôle au niveau de l'accumulation de la cellulite aqueuse) tandis que les matières grasses, lorsqu'elles sont apportées en excès à l'organisme, contribuent largement à la prise de poids.

Deuzio, "la majorité des épices sont naturellement antioxydantes et anti-inflammatoires, explique la diététicienne-nutritionniste. Or, on sait aujourd'hui que l'obésité est une maladie en partie liée à l'augmentation des phénomènes inflammatoires dans le corps." Par ailleurs, selon plusieurs études scientifiques, le surpoids entraîne une production plus importante (...)

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