Ces 5 aliments « allégés » seraient finalement des faux-amis pour la santé
Vous pensez peut-être manger sainement en consommant ces 5 aliments. Ils seraient pourtant de faux-amis, selon une nutritionniste. On fait le point.
Si plusieurs boissons chaudes sont déconseillées par les experts, côté nourriture, des mauvaises surprises se cachent également. Grâce à une étiquette indiquant une composition allégée en sucres, en matières grasses ou bien riche en fer, certains produits de notre consommation quotidienne arrivent à nous duper, selon la nutritionniste Nathalie Majcher, alias « DrBonneBouffe » sur les réseaux sociaux. La preuve par 5.
1) Les biscottes complètes
Selon la nutritionniste, même complètes, les biscottes restent un produit ultra-transformé (avec une longue composition), qui contient le plus souvent des sucres ajoutés. Elles sont peu rassasiantes et comportent un indice glycémique élevé. Si vous les consommez au petit-déjeuner, elles risquent alors de ne pas vous caler sur la durée de la matinée et d’entraîner des fringales.
L’experte conseille ainsi de les remplacer par du « vrai » pain complet de boulanger à passer au grille-pain pour retrouver l’effet croquant de la biscotte. Il sera plus rassasiant et moins transformé. Comme second choix, les tartines au seigle de type Wasa seront elles aussi plus nutritives et moins transformées.
Lire aussi : « Glucose Goddess, qu’est-ce que le glucose et les pics de glycémie ? »
2) Les produits allégés en graisses
S’ils contiennent, certes, moins de graisses, ces produits « allégés » contiennent à l’inverse plus de sel, d’additifs et de sucres ajoutés pour compenser la perte de...
Lire la suite de l'article sur Elle.fr
