Ces 5 aliments que l'on consomme en pensant qu’ils sont sains ne le sont en fait pas du tout
S’il y a des aliments que l’on sait mauvais pour la santé, il y en a d’autres que l’on pense sains et que l’on consomme sans se douter qu’ils ne le sont en fait pas du tout. C’est ce qu’on peut appeler des faux amis, dont il faut se méfier. Il s’agit souvent de produits mis en avant dans les supermarchés pour leurs bienfaits ou leurs vertus pour la santé, alors que lorsqu’on regarde de plus près leur composition, on se rend compte qu’il s’agit surtout d’arguments marketing. Comme l’explique Federica Amati, médecin et nutritionniste dans les colonnes de Vogue, c’est ce qu’on appelle l'effet "health halo", ou “halo de santé” en français. “Ce terme décrit la manière dont les aliments ultra-transformés (ou AUT) sont vendus comme une option saine, grâce à certaines mentions qui figurent sur l'emballage, telles que ‘bonne source de vitamine D’ ou ‘riches en fibres’”, précise-t-elle avant d’ajouter : “On peut également citer en exemple ‘faible teneur en matières grasses’ ou ‘faible teneur en calories’. On trouve même des noms de produits modifiés pour qu'ils aient l'air plus sains, notamment en ajoutant la mention ‘léger’ ou ‘light’. Les aliments peu transformés et les aliments complets ne comportent pas ces mentions : vous ne verrez jamais une boîte de haricots portant la mention ‘bon pour les intestins’, ou un concombre avec un sticker ‘faible en calories’. Les aliments vraiment sains (...) Voici la tendance mode de l'automne que l'on voit partout lors de la Fashion Week !
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