Ces 5 aliments sont plus sains lorsqu’ils sont achetés congelés
Certains aliments gagneraient à être achetés congelés, affirme une nutritionniste. Ils seraient tout aussi nutritifs et surtout moins chers. Petit tour d’horizon.
Certains hésitent parfois à acheter des surgelés, estimant qu’ils sont pour la plupart dénués de nutriments. Mais contrairement aux idées reçues, certains aliments gagneraient à être achetés congelés. C’est notamment le cas des fruits, légumes, du poisson, de la viande et même du pain. "Ils sont tous aussi nutritifs que frais", a déclaré au Sun la nutritionniste Rhiannon Lambert tout en précisant qu’ils étaient également intéressants d’un point de vue économique.
"Les produits surgelés ont tendance à être moins chers que la plupart des produits frais, c'est donc une excellente option si vous cherchez à économiser de l'argent". En parallèle, opter pour des produits surgelés peut également être un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire car les aliments congelés peuvent être consommés ultérieurement. Un élément important à l’heure où le coût de la vie continue de grimper. À noter que les prix des produits alimentaires font quotidiennement face à des augmentations de prix.
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Faire des économies
Pour le bien-être de leur portefeuille, les consommateurs gagneraient donc à changer leurs habitudes. Concrètement, switcher du frais au surgelé serait réellement bénéfique pour cinq aliments, tant d’un point de vue nutritif qu’économique : les petit pois, l’ail haché, le brocoli, le poisson et les baies. Selon une étude de la South Dakota State University, les myrtilles congelées par exemple contiendraient plus d'antioxydants, un élément essentiel pour combattre les maladies, y compris le cancer.
En revanche, la nutritionniste a mis en garde les consommateurs contre certains aliments à ne surtout pas acheter congelés en raison de leur faible teneur en nutriments et de la forte présence de sodium, de graisses saturées et de sucre ajouté. C’est notamment le cas des pizzas surgelées, des frites, des saucisses et des tartes.
"Nous devrions viser à les consommer en plus petites quantités, car il a été démontré qu'une forte consommation de ces aliments augmente le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et d'obésité", a-t-elle conclu.
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