5 pièges à éviter pour ne pas grossir quand on veut manger moins de viande
Si le nombre de personnes végétariennes (environ 3 %) et végétaliennes (moins de 1 %) est encore très faible en France, la vague végétale est bien là. En période d'inflation, l'une des principales raisons invoquées est bien sûr le coût : manger moins de viande permet de faire des économies. Mais les questions environnementales, l'envie de prendre soin de sa santé et le souci du bien-être animal, arrivent pas loin derrière. Reste que l'on ne s'improvise pas végétarien.
Un nouvel équilibre alimentaire à trouver
Quand on veut réduire, voire supprimer sa consommation de viande et de poisson, il y a tout un équilibre à retrouver, sous peine de mal manger, de grignoter et de prendre du poids ! Changer des habitudes alimentaires que l'on a depuis petit n'est pas facile. En écartant la viande, on peut avoir tendance à se rabattre sur des choses toutes faites ou que l'on connaît, ce qui n'est pas la bonne stratégie. L'idéal étant plutôt de varier, de découvrir de nouveaux produits et de cuisiner ! Voici les principaux pièges à éviter :
Ne supprimez pas la viande sans la remplacer
Pour transformer son assiette habituelle en version végétarienne, il ne s'agit pas juste de supprimer son morceau de viande et de poisson. En effet, ceux-ci apportent des protéines qui ont un effet rassasiant. En les éliminant, on risque de ne pas être calé longtemps et de grignoter entre les repas. Ou de se rabattre sur le fromage et le dessert qui apportent surtout (...)
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