5 recettes faciles à faire avec des produits de saison au mois de mai
Au mois de mai, c’est le moment de se régaler avec les légumes du printemps. Asperges, petits-pois, fèves, voici 5 idées gourmandes pour cuisiner de saison.
Quand on revient du marché, on a le panier plein de légumes printaniers. Le problème, c’est qu’on ne sait pas toujours comment les cuisiner. Pour changer de la jardinière ou de la poêlée d’asperges, voici nos idées de recettes pour un repas simple et facile à réaliser.
Salade de fenouil, pomme, roquette, pousses d'épinards et noix
Le duo pomme et fenouil va venir donner du peps à cette salade. Pour les accompagner, vous pouvez préparer une vinaigrette aux agrumes qui va venir sublimer les saveurs. Utilisez un mélange de jus d’orange, de miel, d’huile d’olive et d’un peu de vinaigre de cidre. Voir la recette
Cocotte de légumes primeurs
Voilà la recette idéale pour faire le plein de légumes et de vitamines. Avec ce mode de cuisson à l’étouffée, les carottes, radis et asperges seront encore bien croquants alors que les pommes de terre seront elles bien fondantes. Même s'il y a du monde dans la cocotte, elle est très rapide à réaliser et ne prend pas plus de 15 minutes ! Voir la recette
Quiche aux asperges et au jambon de Parme
La quiche, c’est vraiment la recette idéale quand on est pressé. Cette version avec des pointes d'asperges et du jambon italien nous met vraiment l’eau à la bouche. Pour un résultat encore plus savoureux, utilisez de préférence des asperges fines. Voir la recette
Risotto...
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