6 conseils pour profiter au mieux de votre consommation quotidienne de café

![CDATA[Shutterstock / Ilya Oreshkov]]

Certains avalent leur première tasse de café dès qu'ils posent le pied par terre au réveil. D'autres s'accordent leur premier shoot de caféine pendant leur matinée de travail. Certains refusent d'en boire après 15h. D'autres ne peuvent se passer de leur petit café après le dîner. Certains, comme le milliardaire Richard Branson, peuvent boire jusqu'à 20 tasses de café par jour. D'autres se contentent des 3 tasses quotidiennes recommandées pour protéger leur cœur.

Bref, à chacun sa façon de consommer le "petit noir". Au fil des études, les chercheurs ont montré que le café :

  • Améliore considérablement la mémoire à long terme et lutte contre le déclin cognitif.

  • Réduit les risques de maladie (et de décès) dus au foie.

  • Augmente la production d'insuline et réduit le risque de diabète de type 2.

  • Prévient les maladies chroniques et réduit le risque de cancer de la prostate.

Le café est donc désormais universellement reconnu pour ses bienfaits santé. Ses effets protecteurs s'expliqueraient par sa teneur en polyphénols, que l'on trouve aussi dans le vin rouge et le cacao.

A savoir : la caféine atteint son pic d'activité 20 à 40 mn après son ingestion. C'est pourquoi on recommande de prendre un café avant la sieste, pour profiter de son effet anti-fatigue au réveil. Elle est ensuite éliminée en 2 à10 heures, selon les personnes. Et ses effets se font sentir tant que la moitié n'a pas été éliminée.

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