7 recettes de pizzas végétariennes à partager en famille ou entre amis
Ce n'est pas parce que vous êtes végétarien ou que vous souhaitez manger moins de viande, que vous devez vous priver de pizza, bien au contraire. Loin des préparations toutes prêtes bourrées d'aliments transformés, il existe de nombreuses alternatives plus saines mais toujours gourmandes.
Pour varier les plaisirs, utilisez de la crème fraîche pour réaliser une pizza blanche. On peut également préparer du pesto ou de la sauce tomate maison pour une version healthy. Pour la garniture, misez sur les légumes de saison : courgettes, aubergines, tomates, maïs, épinards, poivrons...
Et en matière de fromages, il y a une multitude de choix : emmental, gruyère, mozzarella, chèvre, mais aussi ricotta, burrata, parmesan ou feta.
Comment faire une pâte à pizza maison ?
Le secret d'une pâte à pizza réussie est d'utiliser une farine de bonne qualité pour que la pizza soit moelleuse et croustillante à la fois. C'est la richesse en gluten de la farine qui fait que la pâte possède une bonne élasticité. Vous pourrez réaliser 2 pizzas en suivant notre recette de pâte à pizza.
Ingrédients :
450 g de farine T55
1 sachet de levure boulangère sèche
2 c. à c. de sel
3 c. à s. d'huile d'olive
20 cl d'eau à température ambiante
Mélanger la farine, le sel, la levure boulangère et l'huile d'olive dans un grand saladier. Verser progressivement l'eau tout en mélangeant. Continuer de malaxer jusqu'à (...)
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