Ces 8 bonnes habitudes à adopter à table pour prendre soin de sa santé (et de sa ligne !)
Longtemps, les bonnes résolutions de début d’année rimaient avec privations : terminé les pâtes ou les gâteaux, il fallait tout arrêter (s’affamer) pour se délester de ces kilos estimés “en trop”. Surtout après avoir forcé sur le foie gras et les chocolats… Depuis quelques années, on a fini par comprendre que la restriction ne menait qu’à la frustration et à la reprise de ces fameux kilos. Il était temps ! Alors, mieux manger, c'est d'abord pour rester en bonne santé. Bien sûr, les raisons sociales et écologiques sont également d'excellents moteurs. Et pas besoin de faire la révolution dans son assiette, quelques petits changements suffisent. Il n’est pas nécessaire de tout chambouler pour améliorer sa manière de manger, mais y aller progressivement, avec quelques tout petits changements, peut avoir de réels effets sur la ligne et la santé.
Le petit déjeuner classique, avec pain blanc (ou biscotte), confiture et jus d’orange a un index glycémique très élevé. Cela signifie qu’il élève fortement la glycémie (le taux de sucre dans le sang), qui redescend ensuite vite et bas, ce qui provoque coups de barre et fringales dans la matinée. "Il est préférable de mettre une source de protéines au menu : un œuf, du jambon blanc, des amandes, un fromage blanc, pourquoi pas du saumon fumé de temps en temps… Car les protéines favorisent une satiété longue durée" explique la diététicienne. On peut les accompagner d’un produit céréalier de qualité (pain au levain, flocons d’avoine, pancake à la (...)
