Ces 9 aliments riches en vitamine K prendront soin de vos poumons cet hiver
La vitamine K est moins connue que les vitamines A, B, C ou D, or, elle est tout aussi essentielle au bon fonctionnement de notre organisme. En effet, elle joue un rôle important dans la coagulation sanguine ou encore le renouvellement cellulaire.
Une faible consommation de vitamine K est associée à une tendance au saignement en raison d'une activité réduite des fonctions de coagulation sanguine. Ainsi, lors de carences importantes, des hémorragies sous-cutanées, nasales ou gastriques peuvent survenir.
Une récente étude nous apprenait aussi que la vitamine K est utile pour lutter contre les maladies pulmonaires obstructives comme la BPCO (bronchopneumopathie chronique obstructive) et l'asthme. Ce sont les chercheurs de l'université de Copenhague au Danemark qui ont dernièrement partagé cette découverte. Ils ont prouvé que les personnes aux taux de vitamine K faible présentaient une capacité respiratoire réduite.
Par ailleurs, une carence en vitamine K chronique peut provoquer une fragilité osseuse. Les risques de fractures en cas de chute deviennent alors plus importants. Si cette carence est rare, elle est donc potentiellement dangereuse.
Vitamine K : où la trouver ?
On distingue deux types de vitamine K : la K1 (phylloquinone) qui est présente dans les végétaux et la K2 (ménaquinones) qui est d'origine animale ou synthétisée par les bactéries de la flore intestinale.
Selon l'European Food Safety Authority, (...)
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