9 astuces cuisine anti-gaspi

·1 min de lecture

28 à 30 kilos de nourriture...C'est ce que jette chaque Français à la poubelle chaque année, cela car nous achetons trop et que nous jetons ce qui arrive à date limite. "Ce gâchis n'est pas de la seule responsabilité des consommateurs. La surconsommation est liée à la surproduction. Plus il y a de choses à acheter et plus on est tenté", estime Natacha Mouton, qui rappelle qu'un tiers de la production mondiale est jetée...

Si nous ne sommes pas entièrement responsables, c'est quand même à nous d'agir à notre niveau pour moins gâcher. Mettez en place la cuisine anti-gaspi, c'est-à-dire le fait de jeter le moins possible. "Pour cela, il nous faut réfléchir à ce que nous allons faire de la nourriture que nous achetons et cuisiner au mieux les produits", indique la spécialiste anti-gaspillage.

Pour éviter de jeter la nourriture, il convient aussi de bien organiser sa cuisine, de conserver correctement les aliments au réfrigérateur ou au congélateur et savoir comment savoir recycler les restes et les produits que nous jetons habituellement (fanes, épluchures, vinaigre des cornichons...). Le vinaigre des cornichons peut être utilisé pour réaliser des vinaigrettes

Saviez-vous aussi que vous pouviez conserver l''eau de conservation des pois chiches ? Cette eau, appelée «aquafaba», a les mêmes propriétés que le blanc d'œuf. A tester pour faire une mousse au chocolat. Lancez-vous dans la cuisine anti-gaspi avec nos 9 idées.

Source : interview Natacha Mouton, (...)

Lire la suite sur Topsante.com

9 recettes (légères) au barbecue
HelloFresh, la box des produits frais !
Les super aliments existent-ils vraiment ?
Fruits et légumes de saison : que manger en mai ?
Minceur : 9 astuces pour manger moins sans s'en apercevoir

Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles