Publicité

Abbeville : Pourquoi les amateurs de Kebab qui se respectent vont vouloir visiter cette ville de la Somme

Stock-Adobe
Stock-Adobe

On ne compte plus les amateurs de kebab, ce sandwich originaire de Turquie. On le trouve partout en France et certaines adresses ont une très belle réputation. Il existe d'ailleurs un classement des meilleurs kebabs en France. La sélection 2023 vient de tomber. On vous dit tout.

En France, pas une seule ville, quelle que soit la taille qui ne compte pas son lot de fast-foods qui proposent le kebab. Ce sandwich à base de pain plat, de viande grillée sur une broche verticale, de crudités et de sauce blanche est servi avec des frites et il a son lot d’adeptes.

D'où vient le kebab ?

C’est la manière courte de parler du döner kebab. Döner signifie « tournant », en référence à la broche tournante qui permet de rôtir la viande et kebab veut dire « grillade », en turc. Kebab désigne aussi bien le sandwich, que la broche qui sert à la cuisson et le restaurant. Certains ont d'ailleurs gardé le nom entier, à savoir doner kebab. Voir nos recettes de pains à kebab. Sur France Inter, dans l’émission On va déguster, on apprend que ce sont des soldats de l'Empire ottoman qui ont commencé à embrocher des morceaux de viande sur leur épée pour la faire griller. Ce système de cuisson sur une broche verticale s’est alors imposé petit à petit en Turquie. Quand certains turcs ont émigré à Berlin dans les années 60, ils ont exporté cette méthode de cuisson puis ont commencé à mettre les lamelles de viande dans du pain plat turc. Et voilà comment est né ce sandwich ultra connu. Pour...

Cliquez ici pour voir la suite


À lire aussi :

Voilà pourquoi les amateurs de vin vont vouloir aller dans ce restaurant à Reims !
Pourquoi les consommateurs de bière IPA vont vouloir se rendre en Californie ?
Voici pourquoi les femmes enceintes vont vouloir déménager à Strasbourg !