Adopter un régime sans gluten serait mauvais pour la santé, en plus d’être onéreux !

Une nouvelle étude a conclu que suivre un régime sans gluten n’était pas une solution aussi saine que ça.

Des chercheurs de l’université du Hertfordshire ont comparé les teneurs en nutriments ainsi que le coût de certains produits traditionnels et sans gluten du Royaume-Uni.

Les résultats publiés dans le Journal of Human Nutrition and Dietetics indiquent ainsi qu’un régime sans gluten est non seulement plus cher, mais également moins sain.

Les aliments sans gluten sont bien évidemment essentiels pour le bien-être des personnes atteintes de certaines maladies comme la maladie cœliaque.

Mais les chercheurs précisent que les personnes qui ne sont pas intolérantes au gluten ne devraient pas forcément le bannir de leur alimentation.

L’étude mentionne ainsi que : « les aliments sans gluten [GF] ne représentent probablement pas une alternative saine aux aliments normaux, sauf pour ceux qui ont besoin d’adopter un régime sans gluten pour raisons médicales. Le coût est plus important aussi ».

L’étude a également conclu que les produits sans gluten contenaient plus de graisses saturées, de sucre et de sel que les autres aliments. Ils sont aussi moins riches en fibres et en protéines.

Les aliments sans gluten sont également plus onéreux que leurs équivalents traditionnels.

L’étude précise ainsi que les aliments sans gluten seraient bien plus chers que les autres aliments en supermarché, et ce à hauteur d’environ 159 %.

Au Royaume-Uni, seule une personne sur 100 souffre de la maladie cœliaque. Pourtant, les ventes des produits « sans » ont fait un bond de 36 % en avril l’année dernière par rapport à 2016.

Danielle Fowler