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Pour affronter le froid et changer de la raclette, Laurent Mariotte partage sa recette de “croustiflette” !

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Tout aussi savoureuse que la raclette mais plus croustillante, la “croustiflette” est en passe de devenir la nouvelle tendance de la saison, la raclette 2.0.

La saison de la raclette est officiellement ouverte mais  il est bon de varier un peu les plaisirs. Si certains optent pour la tartiflette ou bien encore la fondue, Laurent Mariotte a décidé de réinventer la raclette en la rendant beaucoup plus croustillante et originale. Un plat qu’il a nommé la “croustiflette”. Une création savoureuse à base de fromage et de pâte filo qui saura sans aucun doute se faire une place lors de vos repas d’hiver. Voici la recette.

Quels sont les ingrédients pour la recette ?

La raclette est le plat d’excellence de cette fin d’année. Si tout le monde l’adore, Laurent Mariotte a décidé de réinventer ce classique pour lui apporter un petit twist un peu plus croustillant grâce à de la pâte filo. Le petit plus ? Avec cette recette, pas besoin d’appareil à raclette, tout le monde peut la réaliser facilement. Allez aux fourneaux.  Pour les ingrédients, il vous faudra : 
1 paquet de feuilles de filo
400 g de raclette de Savoie (déjà tranchée)
5 grosses pommes de terre de type Charlotte ou Amandine
4 tranches de jambon de montagne
50g de beurre fondu
Poivre du moulin
Gros sel gris

 

 
 
 

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Les étapes de la préparation


Commencez par laver et déposer les pommes de terre...

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