Air Fryer : quelle friteuse à air chaud choisir ? Les avantages et les inconvénients de 4 modèles
La friteuse à air chaud ou "sans huile", révolutionne la friture traditionnelle. Son principe ? Faire circuler dans la cuve de l'air chauffé par une résistance infrarouge. Un procédé tout simple qui rend les aliments ultra-croustillants sans ajout de matière grasse ou presque. Si ce nouvel appareil électroménager s’inscrit si bien dans les tendances 2023 (en 2022, 14 % des foyers français étaient équipés d’une friteuse sans huile et 35 % d'une friteuse traditionnelle*), c'est grâce à sa cuisson saine mais aussi parce que “frire” des aliments devient un jeu d’enfants. Fini les mauvaises odeurs, les bains d'huile à changer ou le préchauffage. Certains modèles mettent même les bouchées doubles en proposant d’autres programmes pour rôtir, déshydrater ou encore cuire à la vapeur, toujours plus vite et plus facilement. On y cuisine alors tout : le poisson, la viande, les légumes et même les gâteaux. En quelques années, cette friteuse d’un nouveau genre a changé nos habitudes en cuisine et fait même de l’ombre à notre four à convection.
* Source : Gifam, étude menée en 2023
C’est l’un des air fryers les moins chers du marché. Seulement équipé de deux boutons pour régler le temps de cuisson et la température, il va à l’essentiel. Pas d’écran numérique ni de programme prédéfini.
Utilisation : je m’en sers en semaine, lorsque je manque de temps. Comme il est ultra-compact, je le laisse sur mon plan de travail.
Le + : son très bon rapport qualité prix. Le robot tient sa promesse de rendre (...)
