Alerte rappel produit : si vous avez acheté ces huîtres, ne les consommez surtout pas

Les fêtes de fin d’année ne sont pas épargnées quant aux rappels de produits. Saumon fumé, chapon, tartare de poisson, etc. ont été soumis à des rappels en décembre. Cette fois, les rappels produits concernent des huîtres que vous avez peut-être achetées en grande surface. Quelles huîtres sont concernées et quels sont les risques ? On vous dit tout.

Si nous consommons les huîtres tout au long de l’année et notamment quand nous allons au bord de la mer, elles sont quand même sacrément associées aux fêtes de fin d‘année en raison de leur coût. On les mange crues mais aussi préparées de plusieurs façons, comme dans cette recette d’huitres gratinées, mais aussi cette recette de ceviche d'huître au gingembre, pomme et citron vert. Pour tout savoir sur les huîtres, suivez notre guide pour bien choisir et préparer les huîtres.

Pourquoi ces huîtres font-elles l’objet d’un rappel ?

Il est très rare que cela arrive et c’est pourquoi nous vous alertons. Certaines huîtres sont rappelées en raison de la présence de Salmonelles, l’agent responsable de la salmonellose alors que d’autres sont rappelées en raison de la présence de Norovirus, qui peut provoquer des diarrhées. La salmonellose est une maladie qui se traduit par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements), pouvant être accompagnés de fièvre et de maux de tête.  D'après le site ministériel rappel-conso, ces symptômes surviennent généralement 6 à 72h après l'ingestion du produit contaminé. Le site précise...

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