Alerte rappel produit : si vous avez acheté ce tartare de saumon pour le réveillon, ne le consommez pas

Les fêtes de fin d’année ne sont pas épargnées par les rappels de produit. Saumon fumé, chapon, etc. ont été soumis à des rappels en décembre. Cette fois, le rappel produit concerne un tartare de saumon, produit festif par excellence. Quel produit est concerné, quels sont les risques ? On vous dit tout.

Si nous consommons le saumon fumé tout au long de l’année, il reste quand même un produit associé aux fêtes. Saviez-vous que les français sont parmi les plus gros consommateurs en Europe ? Il est possible en revanche que cela change en raison de l’inflation qui engendre une grosse hausse de prix sur le saumon fumé. Il se sert en tranches, mais aussi coupé en dés pour préparer une sorte de tartare. Attention, vous ne devez pas mettre de citron sur votre saumon fumé.

Pourquoi ce tartare de saumon fumé fait-il l’objet d’un rappel ?

Les rappels produits concernent aussi bien des produits frais que des produits secs mais aussi des ustensiles de cuisine ou de l’électroménager. Les raisons sont très variées. Il peut s’agir d’un simple principe de précaution ou d’un risque avéré notamment lorsqu'il y a probabilité d'intoxication alimentaire en raison de la présence des bactéries comme la salmonella ou la listeria en trop grandes quantités dans l'aliment. Dans d’autres cas, il peut s’agir d’un problème d’étiquetage qui ne mentionne pas les produits allergènes comme le gluten, les œufs ou les fruits à coque ou de la présence de pesticides formellement interdit, soit dans...

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