Quel est cet aliment bien connu qui permet de rester mince ?
En moyenne, les Français consomment 220 œufs par an, soit 11 kg, contre 84,5 kg de viande. Une différence qui s’expliquerait, selon The Conversation, par une mauvaise réputation créée dans les années 1980 : la consommation d’œufs serait liée à une augmentation trop élevée du taux de cholestérol dans le sang.
Si l’œuf est effectivement riche en cholestérol, une consommation raisonnable peut apporter d’excellentes qualités nutritionnelles grâce à sa richesse en protéines, en vitamines (A et B12) et en oligo-éléments (calcium, zinc, fer…) entre autres. Selon une étude publiée le 6 septembre 2022 dans la revue Clinical Nutrition, les personnes mangeant des œufs presque tous les jours seraient plus minces.
Même si cela ne prouve pas que les œufs sont la solution miracle contre la graisse, les chercheurs de l’Université de Castille-La Mancha en Espagne suggèrent que manger plus d’œufs "pourrait conduire à une composition corporelle plus saine".
Le rôle de l'apport en protéines
Pour parvenir à ces résultats, l’équipe de médecins espagnols a comparé la composition corporelle de 355 étudiants universitaires, tous âgés de 18 à 30 ans. Leur taille et leur poids ont été mesurés pour produire un score d’indice de masse corporelle (IMC), ainsi que leur tour de taille. Ces étudiants ont été classés en différents groupes, en fonction de la fréquence à laquelle ils consommaient des œufs : moins d’une fois par semaine, une à (...)
Lire la suite sur Topsante.com
Minceur : 15 astuces faciles pour faire baisser l'index glycémique (et diminuer le risque de diabète)
Votre rapport taille/hanches est-il dans la norme et associé à une bonne santé ?
Brûle-graisses : les 15 aliments champions pour vous débarrasser des kilos rebelles
Indice de masse corporelle (IMC) : est-ce vraiment un bon indicateur ?
Une étude brise le mythe des bienfaits du gros petit déjeuner pour la perte de poids
