Cet aliment traditionnel consommé depuis des millénaires est le secret anti-âge des Coréennes
Prendre soin sa peau ne s’arrête pas aux produits de beauté. Et ça, les Coréens l’ont bien compris. En plus de leurs routines soins ultra-sophistiquées, les Coréens font aussi en sorte d’intégrer dans leur alimentation des aliments aux propriétés beauté reconnues. C’est le concept du "eat your skincare" littéralement "mangez votre routine beauté" qui fait fureur dans le pays du matin calme. Comme le rapporte Le Journal des Femmes, parmi ces aliments qui font partie intégrante de leur quotidien, il y a le kimchi. Ce plat traditionnel, consommé depuis des millénaires en Corée du Sud se veut riche en nutriments essentiels. Réputé pour ses bienfaits sur la santé digestive, il protège aussi la peau contre le vieillissement.
Le kimchi, un allié beauté insoupçonné
Le kimchi est composé principalement de chou fermenté, d'ail, de piment rouge, de gingembre et d’oignons verts. Les bienfaits de cet aliment vient de son processus de fermentation qui prend plusieurs jours. Ce condiment est par ailleurs riche en vitamines (C, B1, B2) et en minéraux comme le calcium et le fer. Faible en calories, c’est aussi une excellente source de fibres. Il contribue ainsi à favoriser le sentiment de satiété et à une meilleure gestion du poids. Grâce à sa teneur élevée en probiotiques, le kimchi permet d’optimiser la digestion et d’équilibrer la flore intestinale, tout en ayant un effet bénéfique sur le cholestérol. Au-delà de ses bienfaits digestifs, (...)
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