Selon une étude Crédoc réalisée en mai 2021, 86% des Français considèrent qu'il est primordial de commencer sa journée par un bon petit-déjeuner. Néanmoins, dans les faits, les choses sont bien différentes. Environ 20% des adultes ne prennent pas de petit-déjeuner tous les jours. Et de moins en moins de Français prendraient d'ailleurs le temps de petit-déjeuner. Contrairement aux plus de 50 ans qui sont encore 90% à prendre un petit-déjeuner, les plus jeunes perdent peu à peu cette habitude, selon un sondage de l'Insee. Ils restent 64% à avoir une prise alimentaires entre 5h et 11h du matin. Mais que faut-il mettre sur la table du petit-déjeuner pour rester en bonne santé ?

Le professeur Tim Spector, expert en alimentation, du King's College de Londres, dresse une liste des aliments à ne pas manger au petit-déjeuner dans le podcast pour sa société de nutrition personnalisée baptisée ZOE et propose des alternatives saines.

Le professeur Tim Spector met en garde, dans le podcast ZOE, contre le danger des aliments ultra-transformés. Pour rappel, il s’agit d'“aliments ayant subi d'importants procédés de transformation ou dont la formulation contient des additifs non nécessaires à la sécurité sanitaire du produit (colorants, émulsifiants, édulcorants, etc.)” comme le définit le rapport sur l’alimentation ultra-transformée remis à l’Assemblée nationale en janvier dernier. Par exemple, le soda, la plupart des plats déjà préparés ou encore les margarines. Ce type d’aliments pourrait avoir (...)

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