Vos aliments congelés sont-ils encore bons ? Voici comment savoir
Au congélateur, on a tendance à stocker tout et n'importe quoi – des fruits, des légumes, des plats préparés, des pizzas, des quiches, du poisson pané, des glaces... et surtout, on oublie au fur et à mesure ce qui s'y trouve ! D'où une question essentielle : comment savoir si un aliment sorti du congélateur est encore consommable sans risque pour la santé ?
L'UFC-Que-Choisir vient de publier un guide complet qui répond notamment à cette question. Première info : la bonne température pour un congélateur, c'est – 18 °C. "Celle-ci permet en effet de préserver au mieux la qualité des produits et leurs vitamines tout en évitant une surconsommation énergétique" précise Que Choisir.
Un produit congelé se conserve (au moins) 1 mois
Deuzio, il y a quelques règles à respecter pour bien congeler ses aliments : on met uniquement au congélateur des produits à température ambiante (en clair : on ne passe pas directement la soupe de la cocotte au congélateur, au risque de créer un choc thermique néfaste pour la bonne conservation des aliments), on n'attend pas pour ranger les surgelés dans le congélateur au retour des courses (on ne leur laisse pas le temps de se réchauffer), on ne recongèle jamais un produit décongelé (ça vaut pour les pizzas, pour les plats préparés, les glaces, pour les fruits et les légumes...), et on pense à bien emballer les produits congelés (dans des boîtes en plastique ou en verre).
Si toutes ces règles sont respectées, (...)
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