Ces aliments inoffensifs peuvent devenir toxiques au réfrigérateur !
Une moitié d'oignon, de la ciboulette hachée, il nous est tous déjà arrivé de cuisiner en trop grande quantité et de conserver ces restes au réfrigérateur. Oui, mais voilà, cette mise au frais peut rendre certains aliments toxiques. Voici lesquels.
Si certains aliments sont impérativement à conserver au frais, d’autres pourraient, au contraire, devenir toxiques une fois au réfrigérateur. Pour ne pas prendre de risque et ne plus faire d’erreurs, le magazine Top Santé a demandé son avis à Dimple Janda, une spécialiste en nutrition ayurvédique, dont voici les conclusions.
Les aliments incriminés
Si vous faites partie de ceux qui ne jurez que par l’ajout d’ail et d’oignon dans chaque plat, prenez garde. Selon le magazine Top Santé, ces deux aliments devraient uniquement se consommer dès leur préparation. Interrogée sur le sujet, la spécialiste en nutrition ayurvédique déclare que pour l’ail, tout est une question d’humidité : “Chaque fois que le taux d’humidité dépasse 60 %, la moisissure peut commencer à se développer sur l’ail. Il libère alors des spores et des mycotoxines qui peuvent provoquer divers symptômes comme la toux, des difficultés respiratoires ou la conjonctivite.” Une raison amplement suffisante pour ne plus jamais réfrigérer l’ail entamé, pas vrai ? Concernant l’oignon, le constat est sensiblement le même. Qu’il soit cru, épluché, ou cuit, ce légume peut vite devenir un véritable nid à bactéries. Une nouvelle fois, la cause est à chercher du côté...
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