Aliments transformés et ultra-transformés : 7 astuces pour moins en consommer
fibresvitaminesantioxydantsQuelle est la différence entre un aliment transformé et un aliment ultra-transformé ?
Les aliments transformésfruits et légumes fraisœufsviandevolaillepoissonfruits et légumes surgeléslégumineuses sèchessucresel ou d’autres ingrédients habituellement utilisés en cuisine.
Les aliments ultra-transformésadditifsnuggets, margarines, les sodas, etc, n’ont plus grand chose à voir avec les matières premières dont ils sont issus.
Nombreux produits qu’on trouve dans les supermarchés Pendant que vous réalisez vos courses, il n’est pas toujours facile de s’informer quels sont les bons aliments à mettre dans votre caddie, car les étiquettes des produits manquent souvent de clarté et sont plutôt conçues pour donner envie d’acheter et pas pour informer le consommateur du contenu et de l'élaboration du produit.60 Millions de consommateurs alerte sur les mensonges et omissions des étiquettesQuels sont les dangers des aliments transformés ?
Les aliments ultra-transformés ont été déjà pointés du doigt par plusieurs dizaines d’études épidémiologiques observationnelles, qui associent leur consommation avec les risques de maladies chroniques, comme le surpoids, l’obésité, le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires, l’hypertension et la dépression. Par ailleurs, des études ont montré aussi une association entre la consommation (...)
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