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Allergie aux arachides : ce bon réflexe réduirait les risques chez les enfants

Nausées, démangeaisons, gonflements... Les allergies alimentaires touchent de nombreuses personnes. Selon le site Santé.fr, les cas chez les enfants ont doublé ces dernières années et touchent désormais "6 à 8%" des moins de douze ans. Plusieurs aliments peuvent en provoquer une : parmi eux, on retrouve l'arachide, aussi appelée cacahuète.

Elle est l'une des principales sources d'allergie chez les plus petits, au même titre que les oeufs ou encore le lait de vache. Des chercheurs britanniques se sont récemment penchés sur les différents moyens de réduire les risques de développer une allergie à cette plante. Leurs travaux, publiés en décembre dernier dans la revue The Journal of Allergy and Clinical Immunology, ont notamment mis en avant un réflexe qu'il faudrait avoir dès le plus jeune âge.

Ces recherches regroupent des données issues de deux essais contrôlés randomisés, appelés Enquiring About Tolerance (EAT) et Learning Early About Peanut Allergy (LEAP), et de l'étude d'observation nommée Peanut Allergy Sensitization. Tous ont porté sur des enfants présentant un risque faible comme élevé d'avoir une allergie à l'arachide, et souffrant ou non d'un eczéma déjà diagnostiqué.

En les analysant, les scientifiques ont tenté de déterminer si l'introduction des produits à base de cacahuète pouvait la prévenir. Leur constat est sans appel : une réduction de la survenue de 77% a été observée chez les nourrissons ayant consommé de l'arachide dans une "fenêtre d'opportunité" située entre (...)

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