“Vous allez voir, c’est une tuerie” : Philippe Etchebest propose sa recette de gratin pour Noël, “bon, pas cher et inratable”
Les préparatifs de Noël battent leur plein. Après l’achat des cadeaux, place à la confection du menu de Noël. Philippe Etchebest partage son accompagnement fétiche pour un délicieux plat de fête.
Les fêtes de fin d’année approchant, Philippe Etchebest a revêtu son plus beau tablier afin de proposer un succulent menu de Noël. Sur sa chaîne YouTube, l’animateur emblématique de Cauchemar en Cuisine dévoile chaque semaine de nouvelles recettes pour épater vos convives le jour J. Après un délicieux trio de recettes pour l’apéritif, une entrée inratable à base de potiron et une blanquette de dinde revisitée, le chef s’attaque à la garniture du plat. “Vous allez voir, c’est une tuerie !”, prévient Philippe Etchebest. Ce dernier propose un gratin de pommes de terre, panais et châtaignes. Un véritable délice ! Et pour préparer sans stress votre menu de fête, retrouvez toutes nos idées de recettes de Noël sur notre page dédiée !
Les ingrédients pour 8 personnes
1 kg de pommes de terre
600 gr de panais
1,5 l de crème
4 gousses d’ail
Du gros sel
2 branches de thym
100 gr de châtaignes
Les étapes pour réaliser un gratin de pommes de terres, panais et châtaignes façon Philippe Etchebest
Préchauffez le four à 180°C.
Ôtez la peau des panais et des pommes de terre. Vous pouvez choisir la Bintje ou la Belle de Fontenay, selon les conseils du chef.
Lorsque les pommes de terre sont pelées, disposez-les dans un bol d’eau pour éviter l’oxydation.
Découpez les...
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