Les alternatives plus saines que le beurre pour vos pâtisseries
Certains l’évitent, d’autres l’adorent. Si le beurre fait aujourd'hui encore débat, d’autres alternatives plus saines et végétales existent bel et bien. En voici quelques-unes.
Le beurre, on l’aime, on l’adore, on le chérit, on en met partout, parfois même un peu trop. Eh oui ! Il ne faudrait tout de même pas oublier que si on en abuse, ça peut s’avérer très mauvais pour la santé. Au-delà de ça, certaines ne peuvent même pas consommer, notamment par choix. Est-ce une raison pour se priver de cuisiner des pâtisseries ? Absolument pas !
La purée d'oléagineux
Le saviez-vous ? Dans une préparation pour gâteau, le beurre a pour rôle d’apporter du moelleux et d'imperméabiliser la pâte. Une propriété commune à toutes les matières grasses, comme les huiles ou encore les purées d’oléagineux. Si vous troquez le beurre pour de la purée d’amandes, de noisettes ou de cacahuètes lors de votre prochaine recette pâtissière, la texture sera inchangée, mais votre santé sera préservée puisque vous pourrez profitez de bons nutriments qu’on ne retrouve pas dans le beurre d’origine animal.
L’huile
Comme dit précédemment, tous les beurres et les huiles ont les mêmes propriétés en matière de pâtisserie… alors pourquoi ne pas varier les plaisirs ? Si vous souhaitez apporter une touche originale à un gâteau, l’huile d’olive est sans aucun doute ce qu’il vous faut. Faites d’une pierre de coup et profitez de son petit goût gorgé de soleil et de ses multiples bienfaits. Si vous...
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