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Les amandes : font-elles grossir ? La consommation idéale pour garder la ligne

Les amandes sont victimes de nombreux préjugés. Parmi eux, celui de faire grossir. Pourtant, ces petits oléagineux sont au contraire un véritable allié minceur pour garder la ligne sans se priver. En effet, une petite poignée permet d’être rassasié tout en apportant de l’énergie à l’organisme sur le long terme. Pour savoir comment les intégrer à son alimentation ou dans une démarche de perte de poids, Alexia Boullot, nutritionniste, nous donne toutes les clefs.

Les amandes sont victimes d’une mauvaise réputation : elles feraient grossir. Mais d’où vient ce préjugé ? Pour mieux comprendre, il est nécessaire de s’intéresser à la composition des amandes. Celles-ci sont des oléagineux, une famille d’aliments qui compte également les noix et les noisettes. Elles ont la particularité d’être particulièrement riches en lipides (en graisses), environ la moitié de leur composition.

Cependant, il faut garder à l’esprit que les graisses des amandes sont de "bonnes" graisses. Contrairement à celles, saturées, qui provoquent l’apparition de maladies cardiovasculaires. Les amandes ont un apport énergétique important (579 calories pour 100 g) mais il est important de prendre ce chiffre avec des pincettes.

Ainsi, les amandes sont, certes, riches, mais ne font pas grossir. À condition de les consommer avec modération. L’ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail) recommande ainsi de n’en consommer qu’une poignée par jour, approximativement 30 g : (...)

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