Cet ancien candidat de Top Chef qui avait marqué les téléspectateurs va ouvrir son premier restaurant !
Après son passage dans la saison 12 de Top Chef, Jarvis Scott a annoncé l’ouverture de son premier restaurant. Situé à Trouville-sur-Mer dans le Calvados, l’établissement propose une cuisine d’auteur mais a besoin de personnel pour assurer les services en salle et en cuisine.
Participant de la saison 12 de Top Chef, Jarvis Scott a été éliminé du concours de cuisine dès la deuxième semaine. Cela ne l’a pas empêché de se lancer dans l'aventure en ouvrant son premier restaurant ! En effet, le cuisinier a annoncé son souhait d’ouvrir son propre établissement et son choix s’est porté sur la ville de Trouville-sur-mer dans le Calvados. Situé rue Durand Couyère, le restaurant de 35 couverts de l’ex-candidat prendra place au niveau de la crêperie La Bolée normande. Le chef y proposera une cuisine d’auteur avec “des prix accessibles” et “travaillera uniquement avec des produits frais, de saison” a-t-il expliqué. Il a également décidé de proposer à ses convives “une sélection de vin pointu” pour une dégustation idéale.
Qui est Jarvis Scott ?
S’il a vécu au Sri-Lanka entre ses 11 ans et la fin du lycée, Jarvis Scott a surtout étudié la cuisine grâce à la formation proposée par la célèbre école Ferrandi à Paris. Il a ensuite fait ses débuts dans les cuisines du Galopin puis a travaillé aux seins des cuisines du Carré des Feuillants et de l’Arpège. Mais il a également fait ses armes auprès du chef Albert Adria à Barcelone (Espagne). Cette expérience lui apporte beaucoup...
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