Une ancienne candidate de Top Chef partage sa recette à base de raclette parfaite pour l’apéro !
Oubliez les chips et les olives, on a trouvé beaucoup mieux pour impressionner vos amis le temps d’un apéro : des petites brioches à la raclette.
Pour un apéritif entre amis réussi, rien de mieux que de miser sur le fromage. Et pour faire plaisir au plus grand nombre, on a trouvé la recette idéale, véritable ode à la raclette. En effet, c’est sur son compte Instagram que l’ancienne candidate de Top Chef, Albana Auvray, a partagé sa recette de brioches à la raclette, une préparation parfaite pour les amoureux de fromage. Allez on se retrousse les manches et hop aux fourneaux !
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Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour réaliser 12 brioches individuelles, vous aurez besoin de :
600 g de farine
6 de de sel
60 g de sucre
200 g de beurre mou
200 ml de lait
2 œufs
22 g de levure boulangère
quelques tranches de fromage à raclette
quelques tranches de jambon sec
La cheffe explique que pour obtenir une pâte bien lisse, tournez-vous vers un robot, cela sera plus simple.
Les étapes de la préparation
Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin de le laisser à température ambiante et qu'il ramollisse.
Puis, préchauffez le four à 180°C.
Ensuite, dans un saladier, mélangez le lait, la farine, le sel et le sucre. Ajoutez les œufs et le beurre mou. Remuez bien le tout.
Une fois la pâte mélangée, formez une boule et...
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