Apéritif : Cyril Lignac partage sa recette de cake fondant aux courgettes et au chèvre frais !
La courgette s’impose comme un légume phare de la saison estivale. Si elle est délicieuse en salade, aujourd’hui, on la cuisine sous forme de cake salé, idéal pour l’apéritif.
Le combo chèvre/courgette est une valeur sûre. Cyril Lignac a d’ailleurs dévoilé à RTL comment marier ces deux ingrédients dans une recette simple et facile à faire : le cake salé. Accompagnée de quelques dips de légumes en apéritif ou d’une salade pour l’entrée : cette préparation d’été saura ravir vos convives, c’est certain.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Cette recette est extrêmement rapide à réaliser puisqu'elle ne vous demandera que 30 minutes de préparation pour 1 heure de cuisson. C’est la meilleure façon de sublimer la courgette et de la servir à l’occasion d’un apéritif dinatoire. Vous pouvez adapter la recette selon vos goûts en ajoutant, par exemple, un peu de cumin, d’ail ou de zestes de citron à la préparation. C’est vous le chef. Voici donc comment réaliser ce cake chez vous. Pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
2 courgettes
3 œufs
180 g de farine + pour le moule
1 sachet de levure chimique
50 g de beurre + pour beurrer le moule
10 cl de lait
200 g de fromage de chèvre
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
Les étapes de la préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C.
Puis, râpez les courgettes à l’aide d’une grosse râpe.
Coupez le fromage de chèvre en petits cubes.
Faites chauffer un peu d’huile dans une sauteuse,...
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