Apéro de Noël rapide : bluffez tout le monde avec ces crevettes en pâte feuilletée
Pour un Noël à la fois chic et simple, misez sur cette recette signée Zoé Vrignaud, diététicienne-nutritionniste et tiktokeuse sous le nom de @zoeladiet, également connue pour son livre “Zoé cuisine” aux éditions Larousse. Dans cet ouvrage, elle propose des plats équilibrés, simples à réaliser et surtout pleins de gourmandise. Avec cette idée apéritive, Zoé montre qu’on peut marier plaisir et simplicité en cuisine. Parfaite pour l’hiver, cette recette met en valeur un produit phare des fêtes : la crevette, qui apporte fraîcheur et élégance à vos bouchées en deux tours de main.
Pour réaliser ces bouchées festives, commencez par assaisonner une pâte feuilletée avec du parmesan râpé, des zestes de citron vert, de la ciboulette finement hachée et des graines de sésame. Passez un rouleau à pâtisserie sur la pâte pour bien intégrer les saveurs, puis découpez-la en fines bandes régulières. Décortiquez des crevettes en conservant leur queue pour une présentation élégante, puis enroulez chaque crevette avec une bande de pâte feuilletée. Badigeonnez-les d’un mélange de jaune d’œuf et de lait pour leur donner un aspect doré et croustillant à la cuisson. Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. Pour sublimer ces bouchées, préparez une sauce fraîche en mélangeant du fromage blanc nature avec un filet d’huile d’olive, un jus de citron, une touche de parmesan râpé, des graines de sésame et de la ciboulette. Ajoutez une pincée de piment (...)
