Après les excès du repas de Noël, les conseils d’une nutritionniste pour aider son foie à surmonter le réveillon du Nouvel an

Les excès des repas de Noël sont à peine digérés qu’il faut déjà se remettre à table. À la veille des festivités du Nouvel an, comment surmonter les excès à venir ? La première règle : ne pas (trop) se priver en amont du repas du réveillon, au risque de se frustrer davantage. "Entre les deux fêtes, rien ne sert de compenser quand il y a eu un repas excessif, commence d’emblée Lola Chevy, diététicienne nutritionniste. Au niveau de l’alimentation, il faut redonner un équilibre à ses assiettes et retrouver du plaisir à chaque repas."

En prévision des excès à venir, on compose donc des assiettes saines, colorées et équilibrées, à base de légumes, de féculents et de protéines. "Il faut relancer l’organisme en adoptant une routine de base", ajoute la spécialiste. Si les légumes ont été quelque peu oubliés pendant les repas de Noël, on en reprend une bonne dose. "On en mange au minimum une fois par jour entre la semaine de Noël et le jour de l’an", indique Lola Chevy, qui insiste tout particulièrement sur la consommation de crudités. "Elles sont tout aussi nécessaires en hiver", précise-t-elle.

Mais surtout, on évite à tout prix les privations : on s’écoute et on mange à sa faim, sans se restreindre mais sans se priver non plus.

Pour surmonter les excès du réveillon, une seule solution : aider son foie pour le drainer des excès passés. Pour la diététicienne nutritionniste, la première étape pour apaiser son foie est de limiter un maximum l’alcool entre les fêtes, voire de ne pas en consommer (...)

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