Après la moutarde vous risquez de ne plus trouver cette sauce que l’on a tous dans nos frigos

Vous n’êtes pas sans savoir qu’il devient difficile de trouver de la moutarde dans nos rayons de supermarchés. Saviez-vous que l’on risque aussi de manquer de Ketchup, cette sauce que l’on a tous dans notre réfrigérateur ? On vous dit tout sur cette possible pénurie.

S’il est difficile de trouver de la moutarde en ce moment, c’est la faute aux graines de moutarde qui se font rares pour plusieurs raisons. Celles que nous produisons en France ont subi de plein fouet une vague de froid en 2021 qui a baissé la production de moitié. Idem pour les graines qui viennent du Canada, le plus gros producteur mondial de graines de moutarde. Impossible également de se tourner vers l’Ukraine qui en produit aussi, en raison de la guerre avec la Russie. Pas de graines de moutarde, pas de moutarde. Pénurie de moutarde, pourquoi le conflit en Ukraine menace nos réserves ?

Et le Ketchup alors ?

Cette fois, il ne s’agit pas d’une pénurie due au climat ou à un problème d'approvisionnement. C’est l’inflation galopante sur les produits alimentaires qui est la cause d’une possible pénurie. Pour le moment, le problème n’est pas arrivé jusqu’en France mais ce sont nos voisins britanniques qui voient le Ketchup de Heinz disparaître des rayons de la plus grosse enseigne outre-manche : Tesco. Pour rappel, nous subissons une importante inflation en France qui touche notamment l’alimentation. Elle a quasiment atteint 6% en juin 2022 dans ce domaine. C’est dû aux coûts des matières premières,...

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